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广东肠粉是一种传统的广东小吃，制作方法如下：
材料：
糯米粉、水、虾皮、瘦肉、香菇、葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、老抽、油、芝麻油、鸡精、香油、蚝油、白胡椒粉、鲍鱼酱、鸡蛋、豆腐皮、花生粉、辣椒油、香菜、蒜泥、酱油、醋、糖。
步骤：
1.将糯米粉加入适量的水，搅拌均匀，放置静置20分钟。
2.将虾皮、瘦肉、香菇、葱、姜切成细末，加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、油、芝麻油、鸡精、香油、蚝油、白胡椒粉、鲍鱼酱搅拌均匀，腌制20分钟。
3.将豆腐皮切成适当大小，将腌制好的肉馅放在豆腐皮上，卷起来。
4.将卷好的豆腐皮放入蒸锅中蒸10分钟。
5.将蒸好的豆腐皮切成小段，放入碗中。
6.将花生粉、辣椒油、香菜、蒜泥、酱油、醋、糖混合成调料，浇在豆腐皮上即可。
制作广东肠粉需要一定的技巧和经验，需要多次尝试才能做出口感好的肠粉。
